案例研究:天然水果公司
冷冻治疗制造商的技术人员监视关键制冷系统
在炎热的夏日,几乎所有类型的冷冻零食都令人耳目一新。如今,在美国各地的杂货店中发现了许多品牌的硬冰糖水酒吧。
但是,并非所有冷冻的零食都以相同的方式进行。
西蒙兄弟和豪尔赫·布拉沃(Jorge Bravo Sr.)在南美长大并在美国接受教育,在世界各地度过了多年的工作和旅行,对主要品牌的制造系统进行故障排除。
无论他们走到哪里,他们总是想起Paletas de Frutas他们很喜欢小时候:棍子上的美味冷冻水果。他们不是在典型的杂货店品牌中发现的坚硬,冰冷的糖水酒吧,而是一种美味的,有益健康的享受。
看,妈妈:带有真正水果的水果吧
西蒙(Simon)和豪尔赫(Jorge)迅速决心制作一种冷冻的水果甜点,具有像他们长大的那样的味道和质地,但采用现代方法生产,这些方法可以使大众生产实用,从而使他们能够为世界带来健康的享受。
他们在食品科学和制造业方面的背景以及他们希望仅生产最高质量的100%天然冷冻水果棒的愿望导致了天然水果公司的成立。
Simon和Jorge专注于他们最了解的东西,创立了一家小工厂,并通过为优质的分销商和零售店生产优质的水果棒来建立自己。
生产量很小,每周只用手工制作的托盘。在过去的30年中,该行动已经大大发展,如今,天然水果每周最多可达20辆水果棒。
为了跟上需求的增加,天然水果工厂添加了一种工艺自动化系统,用于制造具有自动制冷系统的水果棒和冷藏室,以使其在发货前冷冻。
挑战
天然水果公司工厂的制冷系统至关重要:他们必须运行24 x 7 x365。如果出于任何原因,制冷系统会下降,则需要在寒冷储藏室中的产品丢失之前立即通知操作员。即使制冷系统与mycom自动化®制冷系统,有时候,在周末,运营商不得不在工厂停下来,只是为了验证系统仍在运行正常。
这个过程效率低下且昂贵。
天然水果公司项目经理乔纳森·布拉沃(Jonathan Bravo)希望找到一种更好的方法来远程监控和控制其系统,并消除物理上现场的需求,以验证系统是否按预期运行。
他的目标是找到一个解决方案,该解决方案可以为其现有的制冷系统提供监视和通知功能,而无需大量的工程投资。
Mycom系统在将冷房间保持在温度设定点之内方面做得很好,但是该系统及其组件使用了Modbus®外部通信的串行协议。Bravo知道,从串行Modbus设备上获取流程和控制系统信息到其团队的移动设备将是一个挑战。
解决方案
Bravo开始研究一种解决方案,以将移动监控,控制和系统通知添加到现有的MyCom制冷系统中。
Bravo说:“我们与OEM机器制造商进行了交谈,以查看他们是否可以提供解决方案,但发现他们的技术很麻烦且难以与不同的系统集成。”